生吃蔬菜有风险

2011-08-22 14:20:07出处:PCbaby作者:佚名

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生吃蔬菜有风险

  生吃蔬菜有隐患

  生吃蔬菜很流行,因为人们深信这样可以避免烹调造成的营养流失,能带来营养最大化。但其实这些想法都是错误的,不经加工,蔬菜的营养是保住了,但有毒有害的物质同样毫发无损。蔬菜所含的营养素绝不只有维生素,而生吃蔬菜人体易产生有害物质。

  若要生吃蔬菜,最好注意选择有机蔬菜。有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行,也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准,即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质,不使用基因工程技术,同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以,有机蔬菜具有富营养和高质量的特点。

  补充维生素食谱(点击进入具体做法):

  ·脆皮胡萝卜   ·蒸胡萝卜丝   ·胡萝卜黄瓜卷

  ·牛奶木瓜泥   ·翡翠南瓜    ·三鲜马蹄

  ·五彩粳米粥   ·莲藕炖排骨   ·培根土豆番茄汤