排毒美容又瘦身的6款苦瓜食谱

2011-10-10 11:21:41出处:其他作者:佚名

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  4、苦瓜猪肝

  材料:苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、花生油20克。

  做法:

  ①苦瓜洗净,去瓤,放入精盐渍5分钟,以去苦味,冲净切块。

  ②将猪肝洗净,切成薄片,加料酒、精盐腌渍10分钟,再用开水焯一下,捞出沥干。

  ③将炒锅置于火上,加入花生油,待油热后,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒几下,放入酱油、料酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精调味即成。

  5、五香苦瓜

  材料:苦瓜500克、番茄酱3汤匙,蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量。

  做法:

  ①将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成薄片,放入冰箱中冷藏。

  ②将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精匀成调味汁。

  ③从冰箱中取出苦瓜,拌上调味汁即可。

  6、梅菜苦瓜

  材料:苦瓜200克、干梅菜200克、盐10克、糖10克、清水50克。

  做法:

  ①苦瓜洗净、剖开,将子去掉、切小块,先用七分热的油氽一下。

  ②干梅菜泡软、洗净、切碎,先用3大匙油炒过,再放入苦瓜,加盐、糖调味后,加水烧开,改小火烧入味。

  ③汤汁快收干时,勾芡,炒匀即盛出。