3款超美味的火龙果菜谱推荐

2011-10-08 11:43:54出处:PCbaby作者:佚名

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 火龙果香醋肉

  火龙果香醋肉

  材料:火龙果1个(约500克)、 五花肉(带皮)250克、冰糖(30克+40克) 、香醋(30克+15克)、 生抽1大匙、枸杞子10粒、香葱少许

  制作步骤:

  1.五花肉洗净,切成长约2cm,宽1cm,厚0.5cm的小块;

  2.火龙果从1/3处切开,取出果肉,切成丁;

  3.锅入少许油,放入30克冰糖,小火熬制起泡发黄;

  4.立刻倒入五花肉翻上色;

  5.倒入约350ml热水,调入生抽、30克香醋和40克冰糖,大火开,然后转小火焖30分钟;

  6.待汤汁浓稠,肉已软糯时,大火收汁,再调入另外15克香醋,取出放入盘中(多余的汤汁就不要了);

  7.将火龙果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉匀,装入火龙果壳中,撒上香葱粒即可。

  火龙果虾仁

  材料:火龙果、虾仁、鸡蛋清、淀粉、芹菜、葱花

  制作步骤:

  1、鲜虾(沙虾)去皮,用干布将虾地水份去掉。

  2、盐一会,沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起),静置10分钟。

  3、油锅不要烧地太热,把虾放进锅中用筷子顺时针打转,颜色一变就出锅。

  4、放油,细芹菜梗几条,火龙果,几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味),炒两下放入虾,翻炒五下出锅。

  火龙银耳雪梨

  材料:火龙果、银耳、木耳、雪梨冰糖、熟的青豆、枸杞。

  制作步骤:

  1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

  2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。

  3、将好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。