蒜香花椰菜汤健脾养胃防癌抗癌

2011-10-08 14:55:18出处:PCbaby作者:佚名

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 西兰花

  花椰菜是很普通的一种蔬菜,本身无多大味道,所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看,它却是难得的食疗佳品,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。

  它所含的多种维生素纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。今天介绍的这道蒜香花椰菜素汤,排毒养颜,美丽肌肤。

  3-4人份

  材料:花椰菜:1朵;红萝卜:1条;大蒜:10粒;水:6碗

  调味料:植物油:2汤匙鸡粉:1/4汤匙盐:适量

  做法:

  1.花椰菜洗净,切成小朵,焯水至变色,捞出泡在冷水中,降温后捞起,沥干水

  2.红萝卜洗净,去皮切片;大蒜去衣

  3.热锅放油,放入大蒜用小火至稍微呈褐色,倒入花椰菜和红萝卜炒均匀,倒入清水用大火开,改中小火煮至花椰菜熟软,下鸡粉和盐调味即可食用。

  功效:健脾养胃,防癌抗癌。