秋日素食健康养生食谱

2011-10-12 23:12:51出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

   从夏秋之交开始,人们就以“贴秋膘”为正当理由开始大鱼大肉,红烧肉、麻辣火锅、海鲜大餐等等都是下馆子的“主角”!深秋时分,随着瑟瑟秋风,这种风潮将愈演愈烈!

  我们似乎忘记了均衡膳食;似乎忘记了天气转凉,肠胃不适易发肠胃疾病;似乎忘记了天气干燥,容易诱发口鼻喉不适。此时应该需要素食来为你缓解一下了。看看我们为你制订的秋日素食养生计划吧!

秋日素食养生计划吧

  莴笋、菜花——预防感冒的好帮手

  菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。

  莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

  韭菜、香菜——肠胃不适,消化不良等病症的杀手

  韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

  香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

  莲藕——号称“东方蔬菜之王”,女人最爱的抗衰老佳品之一

  秋天可吃点莲藕,“藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老”。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

  菠菜、番茄——防止上火

  菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

  番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

  黄秋葵——强身健肾佳品

  要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。

  白色蔬菜——养阴生津

  白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重,入秋后就要要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。

  生菜、苦瓜——补水益胃

  生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。秋日干燥,皮肤干燥,多吃这样补水的蔬菜有益身体健康。

  苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。