吃洋葱的好处有哪些?

2011-11-01 15:13:27出处:PCbaby作者:佚名

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  洋葱容易储存,可以用炸、炒、煮、煲汤等多种加工方法,所以是许多家庭一年四季常吃的蔬菜。研究表明,如果常吃洋葱,会对你的健康至少有如下几方面的好处:

  ■增进食欲 在洋葱辛辣味的刺激下,能促使消化腺分泌,增进食欲,帮助消化,对食欲不振、消化不良的患者有一定的治疗作用。

  ■预防心血管疾病 洋葱含前列腺素A,而前列腺素A能对抗人体内儿茶酚胺等具有升压作用物质的功效,又能促进钠盐的排泄,扩张血管,从而产生降低血压、增加冠状动脉血流量、预防血栓形成的作用。研究发现,每天生吃半个洋葱或喝其汁(如果煮熟效果就差),可增加心脏病人30%的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇),它能降低体内坏胆固醇含量,所以经常食用洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

  ■降血糖 洋葱中含有类似口服降糖药甲磺丁胺的成分,具有刺激胰岛素合成功效,不论是生食还是熟食,对辅助降血糖有相仿的效果。

  ■防治感冒 洋葱含有具辛辣味的硫化丙烯、大蒜素等,它们具有发散风寒及杀灭致病微生物的作用,所以当你患有感冒的时候,若喝些用洋葱煮的热汤就能帮助发汗退烧。感冒引起的鼻塞只要用一小片洋葱塞进鼻孔就能使鼻子很快通畅。如果要预防感冒就需嚼生洋葱。

  ■延缓衰老 洋葱富含微量元素硒,它具有很强的抗氧化功效,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,因此具有抗衰老的功效。

  ■防治骨质疏 松常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。有的研究还认为,吃洋葱比用于治疗骨质疏松症的降钙素效果还要好,它能调节钙代谢、抑制溶骨作用、增加钙吸收。但需每天吃上200-300克洋葱才能奏效,吃得太少作用就不明显。

  ■防癌 洋葱中含的栎皮黄素,是一种天然抗癌物质,能调节机体的免疫功能,控制癌细胞的生长,从而具有防癌、抗癌作用。在山东省一个胃癌发病较高的地方调查发现,洋葱吃得越多的人得胃癌的几率越低。

  ■防治哮喘 洋葱至少含有三种可以抑制组织胺活动的天然化学物质,而组织胺是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质,所以洋葱能防治哮喘。据德国的一份研究表明,吃洋葱可以使哮喘的发作几率约降低一半。

  大多数人都是将洋葱加工成洋葱炒蛋、洋葱炒牛肉丝等熟吃,其实洋葱还可以洗净后生吃或榨汁喝,且在大多数情况下是生吃的保健效果好于熟食。不过,生洋葱有很大的刺激性,凡有口腔溃疡、胃溃疡者不宜生食。