玩味橘子果皮,为健康保驾护航

2011-11-04 09:34:39出处:PCbaby作者:佚名

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  粤式陈皮蜜汁鸡翅

  将鸡翅用盐、料酒、花椒10分钟左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟捞出待用;锅内放油将鸡翅炸成金黄色后捞出,然后在锅中放入葱、姜、辣椒香后,放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水5分钟,然后加青豆、枸杞再1分钟即可。

  粤式陈皮蚝油火腿酱

  将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干,切丝后放入80℃高温的花生油慢火油泡20分钟,然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热,加入蚝油、精盐,搅均匀后常温下自然散热而成

  陈皮萝卜老鸭煲

  加水适量,先用武火将陈皮、青萝卜、老鸭煲沸后,改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐和生油、葱、姜便可。

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