巧克力香草双色蛋糕的做法

2011-11-10 09:35:05出处:PCbaby作者:佚名

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 巧克力香草双色蛋糕

  材料:鸡蛋、红糖、低粉、泡打粉、可可粉、香草粉、白糖。

  做法:

  1、3个鸡蛋+30g红糖放入打蛋盆中,隔热水打发;

  2、打发的程度标准是用打蛋头舀起蛋液画个八字,十秒内不消失就是成功了(烤箱预热130度);

  3、50g低粉+2g泡打粉+10g可可粉匀后,筛入蛋液中,轻轻翻拌均匀;

  4、将巧克力蛋液倒入蛋糕模中,烤箱130度烤20分钟左右;

  5、烤制巧克力蛋糊的时候,再将3个蛋+30g白糖打发,然后将50g低粉+2g泡打粉+10g香草粉混合均匀后筛入蛋糊中;

  6、将烤箱里的蛋糕模取出,将香草蛋液倒入,放入烤箱继续烤40-50分钟即可;