蔬果生吃熟吃,疗效大不同

2011-11-23 10:03:25出处:PCbaby作者:佚名

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 草莓

  苹果

  苹果所含的多种营养物质可起到消除体内炎症的作用,而且苹果还富含对身体有益的果胶及多种膳食纤维,这些物质可帮助清除体内垃圾,降低胆固醇水平

  苹果最有趣,生吃苹果帮助通便,这是因为苹果中未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起着通便的作用,而熟了的苹果具有很好的止泻作用,过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,还有收敛、止泻的功效。

  

  梨因其鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素、磷、、碘等微量元素等,被称为天然矿泉水,自古就被尊为百果之宗。

  生梨治干咳;蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,在蒸的过程中,还可以加入其他食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨。

  最后提醒一句,并不是每种蔬果都适合生吃。有四类蔬菜千万不能生吃。一是扁豆等豆类食物,需加热熟透才能破坏其毒素;二是土豆、山药、红薯等,含淀粉较多,生吃不易消化;三是富含β—胡萝卜素的胡萝卜,加热后更易吸收;四是菠菜、茭白、竹笋等含草酸较多的蔬菜,最好也用沸水焯烫之后再吃。

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