咸蛋糕的详细制作过程

2011-11-21 10:34:07出处:其他作者:佚名

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          dangao

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  材料:*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张

  调味料:*盐、味精各少许*酱油1大匙

  作法:

  1、红葱头切片,油至金黄色,放进绞肉同,加入调味料匀,即为馅。

  2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 约20 分钟) ,即可筛入面粉,和匀成面糊。

  3、玻璃纸铺于具内,倒入一半面糊抹平,以中火蒸8 分钟取出,撒上内馅,并将剩余面糊倒入抹平,续蒸8 分钟,取出前以用具试戳,不沾生料即可取出。