绿茶慕斯蛋糕的详细制作过程

2011-11-29 11:05:23出处:其他作者:佚名

我要分享

  dangao

图片来源于网络

  材料:

  绿茶海绵蛋糕片适量、鲜奶油120ML、抹茶粉5克、吉利丁片1.5片,细砂糖20克

  做法:

  1,用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片

  2,鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀

  3,吉利丁片用水软化,隔水溶化,冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅均匀

  4,将慕斯馅倒入模具,轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时

  5,在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰

  6,用热毛巾捂慕斯圈几分钟,脱模即可 做法