西兰花怎么做好吃?

2011-11-28 10:37:54出处:PCbaby作者:佚名

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  烹饪技巧:紫薯怎么做好吃?

  玉兔兰花:西兰花、鸽蛋,盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜。西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下,鸽蛋熟、去皮,待用;将鸽蛋简单地雕成兔子形;用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花匀,和鸽蛋一起码入盘中即成。

  兰花汤:西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子。盐、鸡精、色拉油。乌鸡洗净、切块,和人参、枸杞子一起小火2小时;西兰花洗净,切成小朵,鹌鹑蛋用油熟;取适量乌鸡汤,下入西兰花煮熟,用盐和鸡精调味后,放入煎好的鹌鹑蛋即成。

  兰花烧双菇:西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜。盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁。西兰花切成小朵,白蘑菇、香菇切片,胡萝卜切丁,待用;锅内放适量蚝油和原味鸡汁,下入全部原料小火煨5分钟,用盐、蘑菇精、白糖调味后,再用淀粉勾薄芡,即成。

  兰花虾球:西兰花、鲜虾仁。盐、鸡精、淀粉、色拉油。西兰花洗净,切成小朵,用沸水焯一下,待用;锅内放油,下入西兰花和虾仁,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。

  太极兰花:西兰花、白菜花,盐、鸡精、淀粉、色拉油。西兰花、白菜花洗净、切成小朵,分别用沸水焯一下,待用;锅内放油,下入西兰花翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,取出装盘;用同样的方法再将白菜花炒熟,码入盘子的另一边即可。

  什锦西兰花:西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒,盐、鸡精、淀粉、色拉油。西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片,红辣椒去籽、切块,待用;将全部蔬菜放入温油中焯一下;锅内留少许底油,下入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。