小白菜怎么做好吃?

2011-11-28 11:03:20出处:PCbaby作者:佚名

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  番茄小白菜:【做法】番茄切片,用2大匙油将番茄、小白菜与调味料一起,即可盛出。

  芝麻小白菜:【原料】小白菜300克,熟芝麻50克,姜片5片,盐1小匙。【做法】1.取一耐热微波炉袋,放入油1大匙及姜片,以强微波3分钟爆香后挑出姜片。2.小白菜洗净后对切,放入装油2大匙的耐热袋中,加盐拌匀,松绑袋口,以强微波3分钟熟。3.小白菜放入大盘中,淋上芝麻即可。

  肉末粉丝炒小白菜:【原料】原料肉末100克,粉丝1小捆(约30克),小白菜300克,姜末少许。辅料:盐、味精、酱油各1小勺 【做法】1、粉丝泡发,控干;小白菜切去根,洗净控干,切成3厘米左右长短的小段。2、.油热,放入肉末、姜末、酱油,炒散后放入小白菜,待其炒塌软后,放入粉丝。 3、盖上锅盖小火焖2分钟,放入盐和味精,炒匀关火。

  小白菜汆丸子:【原料】材料] 小白菜500克,猪肉馅100克,鸡蛋1个。配料:盐、糖、酱油、香油、鸡精、料酒、淀粉、姜末、葱末【做法】1、先把肉馅放在一个容器内,放盐、糖、酱油、香油、鸡精、料酒、淀粉、姜末、葱末,这些配料都不要放太多,根据自己的口味放,然后放鸡蛋和少许得水,用筷子顺时针的搅拌,直到看到肉馅不是很稀有一些粘的时候就可以了。2、在锅里放冷水,把水烧到快开的时候,用勺子把肉馅做成丸子的形状放入锅中,煮熟。3、把小白菜洗净切成一段一段的放入锅中,在根据自己的口味放些盐和鸡精就可以了。

  香菇扒小白菜:【原料】主料:香菇(干)(100克) 小白菜(300克) 调料:盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 【做法】1. 将香菇去根蒂、泡发、洗净;2. 小白菜心择洗干净;3. 将小白菜放入沸水中氽熟后捞出,再放入凉水中泡凉,捞出沥去水;4. 炒锅置火上烧热,放入花生油,再放入香菇煸炒,倒入100克肉汤,加入精盐、味精、胡椒粉煮沸;5. 改用小火煮5分钟,用水淀粉勾芡,淋入香油,拌匀,浇在小白菜上即成。【特别说明】此菜具有降脂、降压,减肥的作用。适用于治疗高血压、高血脂症、冠心病

  清炒小白菜:【做法】由于南北方的饮食习惯不同,蔬菜的吃法有很大的差异。在北方小白菜做之前都必须焯一下,再制作菜肴,象香菇小白菜、排骨小白菜、小白菜粉条等。而南方讲究是爆炒,生菜直接下锅大火烧制,越快越好,保持青菜的营养成分,这点应该推广。今天的清炒小白菜按照南方爆炒的方式制作。基本方法就是大火炒就可以了,无需我多说。主要注意几个方面。1、小白菜洗净后一定要控净水分,免得炒出一锅汤。2、大蒜末多放一些(5-6瓣),葱、姜末少许。也可以加入干辣椒或者剁辣椒,具有南方风味。3、料油比色拉油效果好一些,随后介绍料油的制作方法给朋友。

  小白菜馅饺子:【原料】面粉 猪肉馅 小白菜 盐 葱 姜 蒜 酱油 黄酒 油 麻油【做法】1.面粉揉成稍硬的面团,饧1到2个小时; 2.小白菜洗净,用开水焯熟。剁碎,备用; 3.葱、姜、蒜剁碎备用; 4.油烧热,晾凉后,放入猪肉馅及葱、姜、蒜末,再加入适量的盐、酱油、黄酒,搅拌均匀; 5.以上步骤做好后,就可以包饺子了。包之前,再在馅中倒一些麻油,搅拌均匀; 6.剩下的事情就跟包普通饺子一样了。