菠菜的吃法有哪些?

2011-11-28 11:16:16出处:PCbaby作者:佚名

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  bocai

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  菠菜培根饭团

  材料:条状培根1袋,大米1碗,鸡汤800毫升,菠菜1把,香油1/2汤匙,日式海苔碎2汤匙,盐少许,味精少许

  做法:

  1、将大米洗净后,倒入鸡汤代替清水熟备用

  2、菠菜洗净后放入沸水中,加入1茶匙盐烫熟,然后捞出放入凉水中,再挤干水分切成沫

  3、将切好的菠菜放入一个大碗内,调入少许味精和香油匀,再加入蒸好的米饭,撒入海苔碎或香的芝麻一起拌匀

  4、手上戴上一次性手套或保鲜袋,取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团

  5、取一条培根放在饭团中间裹起来,然后放入不粘锅内小火5分钟即可

  小诀窍:

  1、饭用鸡汤或高汤代替清水,煮出来的米饭会更有味道

  2、我拌饭用的日式袋装调配好的海苔碎,也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己调配

  3、煎饭团的时候,如果是用不粘锅,那么不放油也可以了,煎的时候培根最后的接口处贴着锅煎,这样就可粘住不散开啦,煎好一面好再翻动。

  菠菜炒金针菇

  材料:菠菜200公克,金针菇1把,蒜头2颗,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙

  做法:

  1、菠菜切段;金针菇切段;蒜头切片。

  2、取一不沾锅放油后,爆香蒜片。

  3、加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。

  菠菜鸡蛋饼

  材料:面粉250克,鸡蛋一个,菠菜250克。油,盐,鸡精,五香粉少许

  做法:

  面粉加水揉成软一点的面团,盖上湿布醒一下,菠菜洗净空干水分,切成小段,加入盐,五香粉,鸡精拌匀。鸡蛋打散,面团分成4份,各赶成薄一点的大饼,取一张面饼放一半菠菜在上面,鸡蛋液一半均匀的淋在上面,将另一张大饼扣上把边压紧了,平底锅加热,到少许油将饼放进去,两面烙熟,

  小诀窍:边一定要压紧,否则烙的时候,鸡液会流出来,边要窄一点。