蘑菇竟是养胃降压的天然良药

2011-12-02 13:51:07出处:PCbaby作者:佚名

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  在营养学的范畴里,曾有这样的论述:“腿”越少,营养越丰富。比如吃四条腿的猪肉就不如吃两条腿的鸡肉。而“单腿”的菌类一直是减肥瘦身者特别推崇的美味食材之一。而它富含的高蛋白、低脂肪、丰富的氨基酸维生素以及多糖养分,也不愧对那些喜爱它的朋友们。

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蘑菇

  让人惊讶的是,蘑菇虽然是蔬菜,却还有一般新鲜蔬菜所鲜有的维生素D,这样元素可帮助人们吸收更多的钙质,而钙是老年人和儿童最容易缺失的。更难能可贵的是,它还有助于养胃护胃,降低血压等。当然,蘑菇只是一个统称,以下我们将逐一介绍不同蘑菇的功效,方便你做出正确选择。

  第一、香菇

  香菇,又被称为植物皇后,它是高蛋白低脂肪的食物,有降低胆固醇,降血压的作用,是天然的降压剂,特别适合血压偏高的人食用。

  还要提醒大家注意的是,干香菇里的营养成分非常容易析出,所以,我们在泡发干香菇的时候不能把泡发的水都倒掉,如果都倒掉的话,营养成分基本都要损失掉了。所以,在泡发香菇的时候,先用水把它洗干净,然后用少量的水来泡发,在做菜的时候把泡发香菇的水也倒进锅里,这样才不会损失营养成分。

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