蘑菇竟是养胃降压的天然良药

2011-12-02 13:51:07出处:PCbaby作者:佚名

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  在营养学的范畴里,曾有这样的论述:“腿”越少,营养越丰富。比如吃四条腿的猪肉就不如吃两条腿的鸡肉。而“单腿”的菌类一直是减肥瘦身者特别推崇的美味食材之一。而它富含的高蛋白、低脂肪、丰富的氨基酸维生素以及多糖养分,也不愧对那些喜爱它的朋友们。

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蘑菇

  让人惊讶的是,蘑菇虽然是蔬菜,却还有一般新鲜蔬菜所鲜有的维生素D,这样元素可帮助人们吸收更多的钙质,而钙是老年人和儿童最容易缺失的。更难能可贵的是,它还有助于养胃护胃,降低血压等。当然,蘑菇只是一个统称,以下我们将逐一介绍不同蘑菇的功效,方便你做出正确选择。

  第一、香菇

  香菇,又被称为植物皇后,它是高蛋白低脂肪的食物,有降低胆固醇,降血压的作用,是天然的降压剂,特别适合血压偏高的人食用。

  还要提醒大家注意的是,干香菇里的营养成分非常容易析出,所以,我们在泡发干香菇的时候不能把泡发的水都倒掉,如果都倒掉的话,营养成分基本都要损失掉了。所以,在泡发香菇的时候,先用水把它洗干净,然后用少量的水来泡发,在做菜的时候把泡发香菇的水也倒进锅里,这样才不会损失营养成分。

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 美食

  第二、鸡腿菇。

  鸡腿菇是最适合糖尿病人吃的,因为,鸡腿蘑里含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢、有降低血糖的作用,并能调节血脂,所以,是糖尿病人的理想食品。

  鸡腿菇之所以适合糖尿病人食用,还因为它能预防糖尿病的并发症——动脉硬化。肉类中的胆固醇,会刺激糖尿病人的动脉,加速动脉硬化的速度。但是,如果把肉和鸡腿菇一起做的话,鸡腿菇能结合肉里面的胆固醇,食用这样做出来的肉菜就不会引起动脉硬化了。所以说鸡腿菇是非常适合糖尿病人吃的。

  第三、金针菇

  金针菇又称为“益智菇”,顾名思义就是对智力有好处的蘑菇了。所以,特别适合儿童食用。金针菇它的营养成份里边有一种铼氨酸,这种铼氨酸的成分对儿童智力发育非常好,所以这样的常常管它叫智力菇,促进儿童智力发展,所以适合儿童吃比较好。

  第四、猴头菇

  猴头菇,又被我们称为四大名菜之一,它有非常好的滋补作用,尤其是对胃肠不好,和有哮喘的病人非常适用,它可以安眠平喘,对于这个,平滑肌有很好的修复作用。因此呢,我们说如果胃肠不好,多吃点猴头菇比药还强呢。