冬至DIY羊肉火锅的最佳拍档

2011-12-07 15:46:28出处:PCbaby作者:佚名

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  冬至即将来到,此时最适宜进食羊肉来滋补。而之前一路价格走高的羊肉就是肉食族们大量消费羊肉的佐证。而在我国的四川,还有吃羊肉火锅过冬至的习俗。由此可见,羊肉还会继续火下去。

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  不过,在餐厅吃羊肉火锅不仅会遭遇到“羊肉瘦身”的尴尬,而且还有可能遭遇到不洁羊肉的事情,因此还是在家DIY羊肉火锅最实惠、最安全。最重要的是健康。

  因为我们知道羊肉虽补,但属于温性,一次吃太多,很容易上火。为了避免上火,我们与你一同分享它的最佳营养组合:

  推荐一:莲子

  莲子有清心泻火的功效,加时最好不要剥除莲子心,以增强去火的作用。

  推荐二:菊花

  食用菊花具有清热解暑渴、延缓衰老的功效。吃羊肉火锅时往汤里加上几朵,不仅锅里会有菊花的清香,还能清热解毒,疏散风热。

  推荐三:麦冬

  上韩国烤肉店,总是能品尝到清香的麦冬茶。那是因为麦冬是味滋阴清热的中药,具有养阴润肺、清心除烦的功效。加在羊肉锅底里,可以去火、滋阴生津、润肺清心。

  推荐四:荸荠等凉性食材

  多吃些凉性的蔬菜,如莲藕、荸荠等水生蔬菜,及蒿子秆、苦瓜冬瓜白菜。此外,豆腐中也有清热泻火、除烦止渴的作用。