过节了!健康办年货四项须知

2011-12-09 11:31:14出处:PCbaby作者:佚名

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  由于今年的春节较早,因此很多家庭主妇已经开始在这2011年的最后一个月里为置办年货而忙碌着了。而传统的年货,诸如腊肉、鱿鱼、鲍参刺肚、年糕、水果糖、各种瓜子等年货都在主妇的购物计划表中了!

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  但这在很多追求健康的年轻主妇看来并不适宜。比如说水果糖,第一是没人吃;第二是怕吃糖多了会蛀牙。像腊肉或者鱿鱼这些干货,都不晓得是不是亚硝酸盐超标呢?那么怎样的年货才算是健康呢?本文推荐以下几条置办须知,想获得健康的就照着做吧。

  第一条,少选糖果,多备干果做零食。

  家中可备些坚果类或干果类零食,对提高免疫力、儿童和老人益智方面都有好处。别担心干果没有营养,它只是脱去部分水分而已,水果中所含的维生素等有益元素都被大量地保留了下来。除了丰富的维生素之外,水果干里还含有大量的铁、钾等矿物质。

  尽量少备糖果类零食,避免增加过多热量,造成节日大增肥。当然要是能少吃点零食也是一个不错的选择,因为过年期间人体摄入的食物本来就多了。

  第二条,少买腌制品,多买干的菌类。

  在采办年货时,干货是最主要的囤积产品,尽量少买腌腊制品,因为腌腊制品中容易含有较多的亚硝酸盐,有致癌作用。可以多买些干的菌类,对提高免疫力很有好处,它与各种肉类都非常搭,还能吸走肉类的部分脂肪呢。干的海产品也值得推荐。

  第三条,水果和蔬菜不要备太多。

  现在全国水果蔬菜供应都非常方便和充足,无需像以前特意备个地窖来储存蔬菜了。因为水果和蔬菜不宜存放太长时间,存放时间长会导致营养的流失,而且水果适合趁新鲜直接食用,同时摄取到纤维、维生素以及矿物质。所以,水果和蔬菜最好现买现吃。

  中国人常说不时不食。所以此时最好吃当季的萝卜、白菜,而不要吃大棚蔬菜水果。这些基本上是反季节蔬果,只有其形而无其味,营养成分也要低很多。因为年节期间,饮食总体偏于油腻,因此推荐脂肪含量更低的橄榄油或葵花籽油。

  第四条,减少烟酒,多选健康型饮料。

  如果家里有老人和孩子,可以把碳酸饮料改为无糖茶、白开水、低热量汽水等,减少精制糖类及人工色素、热量等的摄取。这样的搭配可以减少过多油脂、盐分及糖分的摄入,进而降低各种慢性病的并发、体重的上升,尤其对于有糖尿病、心脏病的人来说很重要。

  当然如果有心思的话,还是自制一些水果汁作为饮品会更好,比如能增加能量柠檬水,缓解头疼的苹果汁,调理肠胃的姜茶,帮助消脂的西柚汁,这些都是过年最需要的饮料。