冬至补身必吃 3大乌鸡滋补药膳

2011-12-21 09:54:06出处:PCbaby作者:佚名

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  在广东地区,鸡是餐桌上重要的角色之一,大有“无鸡不成宴”的说法。特别是在隆重的冬至里,吃鸡是必不可少的。而且从中医的角度来说,冬至时食用滋补的鸡肉,可强身健体,做好保暖的工作,缓解寒冷对身体的侵害,才能使得来年健健康康。

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  不过随着大家的保健意识增强,不再只是用普通的鸡做冬至晚宴了。更为滋补的乌鸡成了家庭主妇的最爱。乌鸡具有滋补肝肾、益气补血、滋补活血、止崩治带等功效,特别是对各类虚症以及小儿生发育缓、中老年神经衰弱、失眠健忘、腰酸背痛、性功能障碍以及妇女月经不调、赤白带下、更年期综合征颇有良效。

  因此特意推荐3大乌鸡滋补药膳,简单实用。

  推荐一:乌鸡三七参汤

  原料:乌鸡250克、三七10克、红参6克、生姜12克、红枣适量。

  做法:将乌鸡肉洗净切块,三七打碎,红参、生姜切细、红枣去核,一同入砂锅内加清水适量,用武火煮沸后改用文火煮至鸡肉熟烂即可调味食用。

  功效:养血通窍、安神增智,适用于头昏健忘、失眠多梦、耳鸣等症。

  推荐二:乌鸡黄芪汤

  原料:乌鸡250克、黄芪30克。

  做法:将鸡肉切块,黄芪拣取杂质,装入纱布袋中扎紧,入砂锅中用文火炖熟,取出药渣,食肉喝汤。

  功效:益肝肾、补气血、和血脉。可用于妇女因气血不足所造成的心悸气短、头昏目眩、产后气虚、月经不调以及一切气血虚损症。

  推荐三:乌鸡粥

  做法:乌鸡肉250克、粳米100克,煮粥食用。加调味品早晚餐食用。具有补益劳损之功,可用于虚劳诸症,尤能补精血,对产妇及慢性肾病均甚相宜。