健康提示:吃芋头会胖吗?

2011-12-23 10:59:02出处:PCbaby作者:佚名

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  在一本记载药用植物的古书中对芋头有如下说明:“生食有毒,如味涩则不能食用。有保护肠胃、滋养皮肤、保护口腔的功效”。近年来的研究发现,芋头可以缓解便秘、腹泻、发炎等症状,对慢性支气管炎和痰多也有一定疗效。

  芋头,性平味甘,其营养成分蛋白质膳食纤维维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等。芋头具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效,对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。芋头的营养价值高,老少咸宜,因其含有丰富的蛋白质和维生素,适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。芋头含氟量高,多吃可以弥补人体内氟的不足,对预防龋齿有益处。另外,芋头含有膳食纤维,对于便秘的人是很好的选择。

  另外,芋头有“芋药”之称,能有效缓解跌打损伤、肌肉痛、喉咙痛、牙痛等症状,这主要是因为芋头有消炎的作用。芋头有调节肠道的作用,经常食用可有效缓解便秘。芋头含有一种黏液蛋白,它被人体吸收后,可提高机体抵抗力,有促进消化、清肠通便等功效。如果你正在受便秘的困扰,烹制芋头时最好不要把黏液洗掉。经常吃用炖、醋拌、煮等方法烹制的芋头,可以缓解便秘。

  芋头里含有大量的碳水化合物,它很有营养,能量也不高,因此并不容易发胖,但是如果减肥的话也不要吃太多。