寒冬“灭火”需靠“吃苦”解决

2011-12-26 09:36:37出处:PCbaby作者:佚名

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  冬日进补食材多是滋补、中药药膳等,食用过量必定会引发身体上火,轻则咽喉干痛、口气难闻、口腔溃疡,重则就是牙疼、身体燥热。这样一来势必会给工作和生活带来不小的尴尬。

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  因此此时给身体“灭火”刻不容缓,那么什么食物是最棒的呢?减少进补食物的摄取量,多吃蔬菜水果是基本方法。什么食材才是立竿见影的呢?本文推荐那些苦味食物,效果更佳。

  推荐一:苦菊

  苦菊是菊花的一种,又名苦菜,其性寒、味苦,能清热解毒、化淤消肿、消食健胃、凉血止血。它颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食。不过它过于寒凉,每天食用别超半斤。

  食疗推荐:凉拌苦菊

  原料:苦菊两颗,熟芝麻50克,大蒜瓣3个,盐少许,糖少许,生抽少许,香醋少许,香油少许,辣椒油少许。

  做法:

  1、蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

  2、加入盐,糖,生抽,香醋,香油拌均匀。熟芝麻放入碗中备用。

  3、苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁。再加入少许辣椒油,拌均匀。

  推荐二:芹菜

  芹菜和苦菊一样都含有氨基酸维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。当人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,可多吃芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

  食疗推荐:鸡丝拌芹菜

  原料:鸡脯肉100克,芹菜200克,精盐、味精、麻油均适量。

  做法:

  1、鸡脯肉洗净,熟,撕成细丝。

  2、芹菜去根、叶,洗净,切段,入沸水中焯一下,加入鸡丝、精盐、味精、麻油,拌匀即可。

  推荐三:莴笋

  莴笋其性微寒味苦甘、有利五脏、通经脉、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便、解热毒等功效。

  食疗推荐:草菇莴笋汤

  原料:草菇150克,莴笋100克,植物油、姜、泡椒、盐均适量。

  做法:

  1、草菇去尽根蒂、泥沙,洗净后撕成块;莴笋去老叶、根皮,切成长7厘米的条儿,洗净待用;

  2、冷锅放油,待油烧热后,放莴笋条、草菇块同炒,加入姜、盐、泡椒,再加入清汤;煮至莴笋断生,捞去姜及泡椒不用,倒入汤碗即可。