细数南瓜的3大冬日养生秘诀

2011-12-29 11:04:58出处:PCbaby作者:佚名

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  黄灿灿的南瓜,不但是中国秋季丰收的“代言人”,同时还是西方万圣节不可或缺的“主角”。在养生界里,南瓜更是声名远播,它可是冬日养生的“功臣”之一。

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  众所周知,南瓜具有非常好的药用价值,具有健脾胃、补益气、清热解毒等功效,科学配搭其他食物还具有很好的食疗功效。而冬日因寒冷患上风寒感冒的大有人在,因冬日滋补美食吃太多而胃部不适、消化不良的人也很多。那么南瓜可以解决你这样的烦恼。

  第一,南瓜可御寒。

  南瓜因富含蛋白质胡萝卜素、维生素B和钙、磷等营养成分而越来越受现代人的欢迎,关键是南瓜热量低,而且能促进肠胃蠕动,帮助告别恼人的便秘,绝对是冬日久坐上班族的必备食材。中医称,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气功效,是冬日暖身健体的好食材。

  推荐菜式:南瓜蒸切片鳜鱼

  原料:鳜鱼1尾、南瓜300克、香菜适量、葱适量

  做法:

  1、鳜鱼洗净去骨切片,南瓜切片。

  2、将南瓜略微翻炒,调味后,用高汤煨煮后放入碟中。

  3、将鱼片放置南瓜片上,清蒸3分钟左右。

  4、最后加入酱油调味即可。

  功效:鳜鱼补五脏、益脾胃、充气血、疗虚损,与同样补血的南瓜搭配,相得益彰,是冬季御寒保暖的美味。

  第二,南瓜可预防感冒。

  节气在大小寒之前,已经是非常寒冷了。在这样的气候下,稍不留神身体免疫力较差的久坐上班族就会患上感冒。那么此时多吃南瓜可预防感冒。

  南瓜属于黄色蔬菜,含有非常丰富的胡萝卜素,这种物质是维生素A的前体,在人体中会进一步转化成维生素A。维生素A能够保护呼吸道以及上呼吸道的黏膜,可以预防上呼吸道感染。

  推荐菜式:南瓜粥

  原料:老南瓜100克,大米50克,食盐适量。

  做法:

  1、南瓜去皮,洗净切细备用。大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥。

  2、待沸时放入南瓜,至粥熟时,入食盐调味服食。

  功效:可补中益气、解毒杀虫、预防感冒,适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。

  第三,南瓜可护胃消食。

  冬季进补太多滋补食材会导致肠胃负担加重,因此多吃些护胃助消化的食物,而与山药一起吃更有意想不到的食疗价值,能够加倍助消化。

  南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  山药味甘性平,益气健脾,其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,药食两用。另外,山药本身几乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化,增强人体免疫功能,延缓细胞衰老。

  推荐菜式:南瓜山药球

  原料:南瓜1/4个,大山药半根,牛奶少许。

  做法:

  1、先把南瓜,山药切成小块,上蒸锅蒸15分钟,放凉后捣碎。

  2、调入少许牛奶,搅拌均匀后带上一次性手套,稍稍沾点凉开水,把混合好的南瓜山药泥团成球,再淋上果酱或炼乳,或者直接吃也不错。

  最后有以下几个健康小提示,南瓜虽好,也需要食用适量。因其是黄色蔬果,若吃过多会出现黄眼圈;同时南瓜糖分也非常高,糖尿病患者不能过量食用,特别是将它熬粥更是不宜食用。