冬日消除体内积热的3款凉拌菜

2011-12-31 09:37:19出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  推荐二:海米拌菠菜

  原料:虾米30克,菠菜500克,盐3克,醋10克,香油5克,味精2克。

  做法:将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅内焯透,捞入凉开水内过凉,取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。最后菠菜放入盆内,撒上海米,浇入味汁,拌匀即成。

  功效:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。冬日吃太多温补肉类,正好可借此消化。这道食谱色美味鲜,清淡适口,能够消除体内积热。

  推荐三:腐竹拌西芹

  原料:腐竹250克,西芹200克,酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克。

  做法:腐竹用冷水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;西芹洗净后汆烫一下,与腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。

  功效:腐竹含有丰富的维生素A和维生素D,缓解视力疲劳也有一定帮助。西芹中丰富的膳食纤维可以促进食物消化,并起到预防结肠癌的作用。配合西芹一起拌食,口感清淡。凉拌的时候可以适当加点醋,营养更好,还有一定的杀菌作用。

  不过,胃肠不适或体虚怕寒的人还是不太适合冬天吃凉菜。

12 显示全文>>(共计2页)