惊!吃方便面真的有毒吗?

2012-01-06 09:26:49出处:其他作者:佚名

我要分享

点击图片进入下一页>>

图片来自太平洋亲子网

  近日来网上流传一个说法:吃一包方便面需要32天解毒。看起来这个传说还是蛮严重的,不过传说始终是传说,不可能有那么真实。也许是某个人随意一句诳语,就爆炸似的炸开了锅。使得一些常吃方便面的食客一时间也着急害怕了,担心体内的毒素增多,过着纠结的日子,解不开心里的疙瘩,这样下去更有损健康。

  吃一包方便面真的有那么多毒素吗?毒素多到需要32天才能解除?哪位人士做了大量的试验呢?有没有确切的数据公布呢?至今还没看见。显然是夸大了其害处。方便面到底有哪些不好呢?

  从营养学来说,方便面的确营养不全面,甚至很单一,而且热量非常高,对于那些想减肥的人士来说,实在不是个推荐吃的食品。方便面的做法其实很简单,无非是精白面粉先蒸熟,然后用棕榈油快速炸制,脱去表面附着的油脂,加上料包,然后装袋而成。油炸方便面的营养价值实际上就是面粉加上油脂,和炸油饼没有本质上的区别。通常面饼含油脂18%~22%,蛋白质含量不超过10%,还含有少量B族维生素和矿物质,它们来自于面粉。其余的就是淀粉了。方便面经过油炸后,成品中的维生素和矿物质含量低于面粉中的含量。方便面的热量主要来自脂肪,也就是那块面饼是用大量的油炸出来的,1克脂肪产生9千卡,一块面饼通常含油20克脂肪,这样算来比一碗2两米饭的能量都要高。有少数未经油炸的方便面,有的是湿面直接销售,有的是热风干燥替代油炸脱水。但究其本质,无非是未经油炸的面条加上料包而已,加上料包之后,也算不上什么营养食品。

  料包能量不少

  方便面的料包通常有两个袋,一个是液态调味油包,或者是加了动物油的酱包;另一个是盐、鲜味剂和香辛料、紫菜虾皮等混合而成的粉包。如果还有第三个,通常是少量脱水蔬菜

  方便面料包其中的第一大成分就是脂肪。如果是酱包,油脂含量超过50%,而且通常是室温下结块的状态,表明其中含有很高比例的饱和脂肪。如果是油包,则通常95%以上都是脂肪,只是以不饱和脂肪为主。粉包当中,则毫无例外地含有过多的盐分,还有大量的鲜味剂。

12 显示全文>>(共计2页)