慎!不吃主食等于慢性自杀

2012-01-19 09:57:07出处:凤凰网作者:佚名

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 主食

  眼下请客吃饭时,最常见的现象就是只吃菜不吃饭。直到酒足菜饱,才想起来是不是上点主食。结果酒菜成了主角,饭却成了点缀。

  您可能不知道,肉类和鱼类几乎不含碳水化合物,除了含有70%的水分和少量矿物质外,就是蛋白质和脂肪了。如果大家天天不吃饭,餐餐都是大鱼大肉,后果是什么呢?

  胃里少了淀粉食物,这些高蛋白质食物不能提供足够的碳水化合物,身体的能量供应成了问题,就只好从蛋白质里分解。蛋白质分解供能产生大量废物,增加肝脏和肾脏的负担,促进大肠的腐败菌增殖,增大了肠癌风险。

  我们每天都应该摄入250—400克碳水化合物,也就是5—8两的主食。这5—8两不是固定的,因个人的劳动量、体重、性别、年龄而异。比如工人干活繁重,一天要吃750克;有些女同志呢,胖胖的,工作量很轻,150—200克就够了。调控主食可以调控体重,这是最好的办法。现在减肥药很多,什么减肥霜、减肥药、减肥喷雾剂、减肥裤腰带……太多了。实际上,不用这么减肥,调控主食加适量运动是最好的。

  据国家统计局统计,1995年我国城镇居民年人均消费粮食97公斤,比1990年减少33公斤。从1991年到1996年,肉类从27.1公斤增加到49.5公斤,蛋类从8公斤增加到16公斤,水产品从11.7公斤增加到22.9公斤,蔬菜从178.7公斤增加到225公斤,水果从19.1公斤增加到38.3公斤。

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