母亲节 用美食慰劳伟大的妈妈

2012-05-11 15:12:46出处:PCbaby作者:林小溪

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母亲节菜谱大推荐

  麦香紫薯金瓜圆

  主料:南瓜1块,紫薯1个,燕麦适量,糯米粉适量

  配料:生姜汁适量

  耗时:准备时间10分钟内,制作时间10-20分钟

  1、南瓜去皮、蒸熟、压成泥,紫薯去皮、切丁,燕麦用清水浸泡;

  2、紫薯放入汤锅,加入足量水,大火煮开后,转小火煮20分钟;

  3、南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉;

  4、另起锅烧水,水开后放入小丸子,煮至小丸子漂浮起来,捞出小丸子,放入煮好的紫薯中,加入少许姜汁,搅拌均匀即可。

  小贴士

  1、燕麦需要提前泡软,这样小丸子的口感最好;

  2、糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定,至面团不粘手即可;

  3、紫薯与小圆子分开煮,以免小圆子被紫薯染色,影响美观;

  4、加入少许姜汁,可使甜汤味道更好,也可省略。