老少咸宜 五月樱桃之美食盛宴

2012-05-11 15:22:49出处:PCbaby作者:林小溪

我要分享
1樱桃的营养价值回顶部

  樱桃象征成熟的互爱,深沉的爱是谨慎的,浅薄的欲是浮荡的。

  5月是樱桃热卖的季节,色泽诱人、酸甜爽口的樱桃是公认的美容佳品,古时候,人们就把樱桃称为“美容果”,这充分说明了吃樱桃的最大好处是具有美容护肤的功效。许多医书里也记载了它“润肤水嫩”的效果。

  科学家研究发现,这是因为它是所有水果中含铁最丰富的,人体不能缺少的东西之一就是铁,它对女性生理期、妊娠、哺乳都具有极为重要的作用。不过,需要注意的是,樱桃虽然味美可口,也不可多食。一旦发现身体不适,可以喝一些甘蔗汁来缓解。对宝宝而言,饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

樱桃——水果中的钻石

  樱桃新叶娇艳,果熟时,丹实满树,极为美观。孤植、丛植、群植均宜。若开辟樱桃园,花果盛时,景色媚人。樱桃果实可鲜食或制作罐头,也可酿酒。枝、叶、根、花可供药用。

  1、樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智;

  2、樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿;

  3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处;

  4、经常食用樱桃能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。

2糖水樱桃浸西米回顶部

樱桃做法推荐

  糖水樱桃浸西米

  主料:大樱桃500g

  配料:糖30g,冰糖80g,水适量,西米80g

  耗时:制作时间10-20分钟

  做法:

  1、樱桃洗净摘蒂。

  2、加入糖匀制一定。

  3、待樱桃腌出汤汁,加入适量水,放入不锈钢锅中。

  4、沸后,加入冰糖。

  5、约十分钟,冰糖全部溶化,樱桃透亮时关火即可。

  6、将糖水樱桃放在容器中备用。

  7、西米放在容器中,加入用热水。

  8、盖上保鲜膜,上面扎些小洞,入微波炉,高火三分钟,再三分钟,再三分钟,每次拿出晃动一下。

  9、将西米捞出用凉开水冲一下,放入糖水樱桃中,等完全放凉后入冰箱,两三个小时后拿出来食用即可。

  小贴士:

  1、樱桃清洗时要用盐浸泡三十分钟,能有效去除家药及污染。

  2、用糖量请根据自已的口味进行调整。

  3、做好后,请放入无油无水的容器中冰箱保存,尽快食用。

  4、西米带有一点白芯时放入糖水中即可,不用担心泡不透。

3樱桃椰浆双色果冻回顶部

  樱桃椰浆双色果冻

  主料:樱桃汁150g

  配料:椰浆150g,白糖50g,吉利丁片20g

  耗时:准备时间10分钟内,制作时间2小时以上

  做法:

  1、椰浆加入白糖,稍微加热。

  2、吉利丁片提前浸泡,加入椰浆中。

  3、搅均匀。

  4、倒入酒杯中,将酒杯倾斜放置,放入冰箱凝固。

  5、樱桃汁用同样方法操作。

  6、慢慢将凉凉的樱桃果汁倒入其中,放入冰箱冷藏至凝固即可。

  小贴士:

  1、吉利丁片是起凝固作用的,可以用明胶粉代替。

  2、樱桃果汁是熬果酱时分离出来的,所以不需要放糖,所有糖都放到椰浆里面即可。

  3、一定要等椰浆凝固之后再放另一部分,樱桃果汁也一定要凉凉再放,不然会使椰浆部分融化。

4樱桃千层派回顶部

  樱桃千层派

  主料:高筋面粉100g,低筋面粉100g,水100g,融化黄油20g,盐4g,片状黄油120g,淡奶油50g,糖5g

  配料:柠檬汁适量,新鲜樱桃适量

  耗时:准备时间2小时以上,制作时间2小时以上

  做法:

  1、盐和水搅融合后倒入过筛后的高粉、低粉,加入融化黄油、柠檬汁。

  2、揉成面团即可,稍微压扁一些,放入冰箱冷藏一夜。

  3、片状黄油放入保鲜袋,用擀面杖敲打、擀成12CM*12CM的正方形备用。

  4、面团擀成比片状黄油稍大一些的正方形,中心厚些,四个角逐渐稍薄。

  5、敲打后片状黄油放在擀开的面团上,如图般放置。

  6、将面团四角折起,排出空气封好。

  7、操作台撒适量手粉(高粉),用擀面杖轻敲、擀压,将面团擀成长条形。

  8、擀到离酥皮两个短边3CM左右的地方,擀面杖与酥皮边呈45°,朝四个角的方向,将角擀成接近直角。

  9、酥皮面团擀成长片,长短边比为3:1。将面团上多余的手粉扫掉。

  10、将酥皮面团各1/3处向内折,完成一个三折,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏醒1个小时。之后重复7-10步五次,完成六个三折。

  11、切割好的酥皮放入烤盘中,打孔,压上另一个烤盘防止鼓起,烘烤后放凉备用。淡奶油加入糖打至七八分发,挤在其中一片烤好的酥皮上,随意放上切半的樱桃,放上另一片酥皮。重复一次即可。

  小贴士

  1、酥皮面团揉均匀即可,不需要揉到表面光滑什么的。

  2、手粉用量需要根据实际情况增减,使面团可以保持较容易的擀开为宜。多余的手粉一定要用刷子扫干净,面团混入过多的手粉会改变性质,越来越干,擀到后面面皮就容易开裂。

  精彩推荐

  孕期爱吃酸 怎样吃才最健康?

  8大清凉蔬菜 助宝宝夏天降降火