2012夏 最值得品味的十种味道

2012-05-16 00:06:00出处:PCbaby作者:林小溪

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九、芝士焗明虾

  1、明虾自然解冻后,用剪刀沿虾的尾部向头部剪开,用牙签挑出纱线,剪去虾枪、虾须、虾脚

  2、用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片

  3、用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍

  4、培根、洋葱、蒜切末待用

  5、锅烧热,放入黄油,放入虾至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可

  6、铲出虾,用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末,加入剩余的白葡萄酒,翻至汁水收干

  7、将培根末等放入虾背部