端午节粽子如何保存 四招搞定

2012-05-30 09:56:36出处:其他作者:佚名

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  在端午节,大家肯定会有机会迟到传统的粽子。现在市面上粽子的琳琅满目,但是究竟应该如何保存粽子才能吃得健康呢?

  先说保管,生产和经销粽子的工作人员告诉记者,粽子一般是糯米做的,家庭自己包的粽子,保质期一般冬天是2到3天,夏天当日就要吃,不然容易变馊。放冰箱里则3到5天,如果粽子里面包的是肉类,3天内吃完为好。超市买的真空压缩的粽子,上面有保质期。保管时,最好分类分袋放进冰箱,如果进行速冻,解冻后应该吃完,建议不要重复冰冻。

  有关医生提醒:粽子是一种高脂肪、高热量的食物,再加上糯米质地黏稠,大量的摄入会增加胃肠道的负担,有胃病或者消化不良的市民,在食用量上要适当控制。保鲜和冰冻的粽子,都应该开水透后食用,否则的话容易导致感染性腹泻。另外,将粽子当早餐或者夜宵都是不可取的。平时吃粽子的时候,可以多吃一些水果蔬菜,这样可以帮助消化。

  粽子一定要注意保持温度,吃不完的粽子一定要放在冰箱。

  1.冷藏时最好不要超过3天。

  2.冷冻不要超过两个星期,吃之前再加热就可以了。

  3.粽子剥开后如有粘丝,表示粽子可能放很久了,不新鲜。

  4.用不完的粽叶可以晒干保存。

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