粽子热量高 一天不要超过两个

2012-06-01 09:32:47出处:其他作者:佚名

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  粽子,粽,或作糉,为以箬叶、竹叶或芦苇叶,包裹糯米或黄米或其他辅料如枣,豆沙,火腿等,并以水煮或蒸熟的食品。起源于中国汉族间,相传与纪念古代诗人屈原投江有关,为端午节应景物之一。

  端午节即将来临,超市里出现了速冻粽子和被抽真空保存起来的粽子,现做现卖的粽子也新鲜出炉了。今年的粽子除了传统的豆沙、火腿、八宝等馅料之外,还出现了一些女孩子们喜欢的水果口味儿的。

  众所周知,粽子的主要原料是糯米,但缺点是热量和黏度都很高,吃多了不容易消化。大医附属一院消化科副主任段志军介绍,临床中,每年端午节前后,都有不少因过量吃粽子而出现胃肠道疾病的患者。“尤其是一些老年人,平时都能管住嘴,可一见到粽子认为糯米养人,大多把持不住量而诱发了疾病。”段志军说,老年人群可以选择八宝味的粽子,里面包含的杂粮米、薏仁、红薯红豆等都是含纤维素较多的食品,可以帮助减少肠胃负担、促进消化。

  很多朋友认为粽子就是粮食,因此吃起来也是肆无忌惮。其实,粽子含较多的脂肪、盐和糖,因此拥有相当高的热量。一般来说,成人每天需要1500大卡的能量来维持身体机能,而一个普通的咸肉粽子的热量大约为400~500卡路里。因此建议正常人每日食用粽子不要超过两个,患有高血压、高血脂、冠心病的人则尽量不要食用,否则很容易增加血液黏稠度。尽量选择八宝、红豆、白味、鸡肉、鱼肉的,也不要蘸着白糖吃。食用粽子后,可吃些新鲜水果和蔬菜,或者再来一杯普洱茶。

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