燥热夏日 6种苦味菜帮你降火气

2012-05-31 16:50:49出处:PCbaby作者:四月

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莴笋

  莴笋是夏季餐桌上的可口菜肴。又叫千金菜、莴菜,适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。

  下火指数:莴笋性凉,味苦、甘,入肠、胃经,它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。

  推荐“苦”菜:醋拌莴笋

  原料:莴笋 300克,醋 10克,姜 5克,花生油 10克

  制作方法:

  1、姜洗净去皮切成末;

  2、莴笋切成薄片,用盐腌一下,去掉盐水;

  3、放入姜末,倒入热油锅,炒1分钟取出,再倒入醋拌匀盛盘中即成。