舌尖上的中国系列菜谱:角瓜馅饺子的做法

2012-06-06 09:28:50出处:PCbaby作者:佚名

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  纪录片《舌尖上的中国7》第七集《我们的田野》介绍了美味食谱角瓜馅饺子,本文将和大家一起回味这道美食的做法。

  食谱原料:

  西葫芦,鸡蛋,虾皮,葱花。

  配菜专区:小吃的做法。

  制作方法:

  1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐,搁置一会去一去西葫芦自身的水,挤干备用。

  2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。

  3、起油锅,放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出。

  4、将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐,包好饺子即可。

  健康提示:

  西葫芦营养价值高,富含维生素C和钙质,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。

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