小暑时节防中暑的食疗方精选

2012-06-14 16:54:40出处:其他作者:佚名

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  下面介绍几款夏季防暑食疗

  1、冬瓜绿豆排骨

  做法:

  1. 绿豆洗净,提前浸泡1~2小时;

  2. 冬瓜洗净,去瓤,无需去皮,切厚块;

  3. 排骨洗净,斩块,汆水捞起;

  4. 将8碗水倒入煲内烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

  功效:清热解暑,减肥消肿。

  注意:进入小暑要多喝清热汤粥。连续多日的高温让人们极度不适,人们的胃口也变得越来越差,在这样的天气里,如果我们多喝点汤粥,不仅可以预防中暑,还可增进食欲。此时的汤水以清热解暑为主,味道应清淡,但在制作时还需因人而异。从事剧烈运动、体力劳动的朋友由于出汗较多,在适度饮用淡盐水的同时,每天最好再喝点绿豆汤、冬瓜汤等,既可避免“水中毒”又可防暑;孩子们对白开水往往不感兴趣,不妨给他们做点酸梅汤、山楂汤调节口味;而酸梅汤、山楂汤同样适合老年人和胃酸缺乏的朋友饮用,可调节口味、增强食欲、促进消化。

  若要煲老火靓汤,肉类则以鸭肉为最佳,鸭肉富含蛋白质,可及时补充高温带来的过度消耗,且鸭属水禽,性凉,适合被苦夏困扰的朋友食用。

  下面给大家介绍一款用老鸭做原料的消暑汤和几款消暑养生粥

  冬瓜荷叶老鸭汤

  冬瓜500克、鲜荷叶半块、老鸭1只,姜2片。各物洗净,冬瓜切厚块,鸭斩块,汆水捞起;适量清水放入煲内烧开,放入所有材料煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味食用。清热解暑、益胃生津。

  薄荷粳米粥

  粳米半杯、鲜薄荷叶少许。粳米加适量水,先用大火煮沸,改用文火慢煮;薄荷叶洗净、切碎,待米烂粥稠时,撒入锅内,发出香味即可关火。改善抑郁、暴怒等不良情绪,还可清头目、利咽喉、健脾胃、助消化。

  绿豆百合薏米

  绿豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖适量。薏米和绿豆洗净,提前浸泡2小时;百合洗净;将薏米、绿豆和百合放入煲内,倒入适量清水煮沸,改文火煲40分钟,下冰糖煮至融化即可。清热养阴,健脾祛湿。

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