看《舌尖上的中国》与消费同步

2012-06-14 14:30:00出处:其他作者:佚名

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  一档美食节目,特别是一档晚间美食节目,总能带动一群吃货们的味蕾。比如央视热播的纪律片《舌尖上的中国》正在播放的时候,“舌尖族”们又忙碌的在网上搜索买单美食了。《舌尖上的中国》不仅能创收视率还能促动经济的发展,真是一举两得的美事。

  如今,欧洲杯足球赛激战正酣,也带火了夜半的“吃货”经济。有经验的大学生囤货做起寝室楼外卖,英语流利的兼职酒吧服务员日薪150元,一些原本不是24小时的商家也开始加送凌晨外卖……

  大学生囤货做外卖

  “呼叫老李,303寝室急需凤爪三包,牛肉干两袋,啤酒一打。收到请回复!!!”夜半两点,李商商(化名)的QQ头像开始闪动,他点了一下货,回复过去,“不好意思啊亲,凤爪只剩两包了,要不加一盒爆米花?今晚新鲜出炉哦~”对方立刻回复,“管它什么的快点送过来吧,这里一窝人要饿死了!!!”李商商笑了一下,点好东西装袋、穿上拖鞋吧唧吧唧地冲出寝室跑下3楼,送“外卖”去了。

  在做生意的父母熏陶下,还是大三学生的李商商无疑非常具有生意头脑。刚上大一的时候,李商商逛熟了校园、混熟了同学,就搞了件“格子铺”做小买卖。“刚刚进大学,还不敢拿太多的钱去投资,做我自己想做的东西,所以就用格子铺来试试水。因为租金便宜,不用亲自管理,赚点外快很不错”。

  如今“格子铺”渐渐多了,李商商又开始开拓新的“财源”。“大学生都是球迷,现在欧洲杯开打了,时差的关系我们又要日夜颠倒了,半夜两三点经常肚子饿,看得high了更是想喝喝啤酒。但宿舍又有门禁,半夜三更只能饿得肚子疼,我就想能不能又解决自己的问题,又能赚赚小钱。”于是李商商开始跑到校外的几家超商和小吃店囤货,啤酒、爆米花、牛肉干从超市拿,鸭脖子、凤爪这些卤味则是从小吃店当天买进。“刚开始的时候也不敢拿多了,第一天只进了一百多块钱的货,但到了半夜一点多,一整栋男生寝室楼听说我这里有吃食都过来抢,跑得慢了还没有了,我也就慢慢拿多了。”李商商很小心,像啤酒、爆米花、牛肉干这种可以囤积的零食他拿得比较多,但卤货这种容易变质的一般每天只拿200元左右的货。

  “这种转手外卖我也不会卖得很贵,一罐冰镇啤酒比拿货价卖贵2元,其它加价20%,由于是短期生意又是晚上的活,大家都能接受。李商商得意地表示,欧洲杯才开赛一个星期,他就赚了300大洋。“我还去二手市场花200块买了台床前小冰箱回来,冰镇啤酒抢得更快”。

  “欧洲杯”带火“半夜消费”

  李商商的小算盘是目前大赛期“吃货经济”的一个缩影。几位球迷朋友都告诉记者,因为有时差,欧洲杯的比赛在半夜举行,上班族大多在家中看球,于是搜集了多张宵夜外卖单,还买了啤酒冰着,就等着晚上happy。调查显示,每逢世界杯、欧洲杯等大赛期间,观赛必备的食品销量至少会增长三成。据某知名鸭脖商家统计,去年世界杯开赛时,球迷平均每周要吃掉35万公斤鸭脖、8.4万公斤鸭架,“排成一列足以围着球场绕1400多圈。”这几天淘宝上的零食销量也大增,牛肉干、凤爪、山核桃西瓜子、巧克力等看球赛时的必备零食,都卖得很火,很多卖家还在商品名里写上了“欧洲杯”下酒菜等字样,方便大家搜索。

  和李商商一样,一些原本不是24小时经营的商家也开始加送凌晨外卖。“这两天老有顾客在微博上留言,要求半夜送外卖,毫无疑问,有这种需求的都是半夜看球肚子饿的球迷,希望在家专注看球的时候能够随时叫外卖。”在某大型社区开了一家中型超市的李老板表示,自从他这周开了晚上外送服务之后,叫啤酒的顾客一晚上就有二三十人,他也相应增加了比平时更多的卤味鸡爪、豆腐干花生等供球迷选择。由于外卖太火了,李老板表示现在不是每单都接,“人手不够,满30元的我们才送,而且仅限小区内住户”。

  各地冷门小吃走红网络

  前段时间播出的央视自制纪录片《舌尖上的中国》红得一塌糊涂,无论是资深食客们还是原本只求“温饱”的老百姓,都开始了更高层次的追求,向着美味出发。

  凌晨出发采摘松茸、潮汕制糖人的生活、绍兴秘制酱菜、广西小镇独特的豆腐制品……这些画面都源自于近期红遍大江南北的央视纪录片《舌尖上的中国》。这部纪录片不仅搅动了“吃货”们的味蕾,还带动了巨大商机。有内地网络购物数据显示,自《舌尖上的中国》上月首播之后,日均有117万人找过零食特产,较平日增多25%左右。而最近淘宝上食品类商品的购买高峰时间,也开始由以往的白天向每晚的22至24点转移,与该片每天的播出时间正好相吻合。

  一款标志着“舌尖上的中国味道”的嘉兴端午特产三珍斋鲜肉粽子,4个100g 卖14元,销售量达到了1.73万件;而在天猫商城里,名为“荣庆和”的嘉兴老字号专卖店创下了一月销售2万只粽子的纪录。这一切只是因为《舌尖上的中国》第二集中,将嘉兴粽子的飘香美味被展现得淋漓尽致。

  值得一提的是,一些原来偏冷门的各地特色小吃,也由于《舌尖上的中国》而身价飙升。在“阿四的农家店”里,一款名为“儿时回忆的麦芽糖 纯正乡下农家自制饴糖 入药首选”的小池,最近一个月销量达到了3714件,因为在《舌尖上的中国》里,专门介绍了制作麦芽糖的传统手艺,“现在镇子里几乎没有人再从事麦芽糖的制作了,一方面太辛苦,一方面也不挣什么钱……。”阿四很骄傲能传播这项手艺,“守住这份会满足的童心,那才是永远的快乐吧”;“祖传秘方真空包装”的柳州螺蛳粉,最近30天也售出了1340件,卖家在介绍中写道,“最近一部《舌尖上的中国”引起很多人的乡愁,一方水土一方人,那些藏在心里的味道,会随着时间的积累而发酵,变成挥之不去的味道”;而云南“诺邓火腿”的表现则最为抢眼,数据显示,淘宝上“诺邓火腿”的成交量在片子播出后的5天内翻了4.5番,环比增长17倍,淘宝上某诺邓火腿店,一个月里共655笔交易,有600笔订单都是在节目播出后产生的。