杨梅慕斯酸奶杯

2012-06-15 20:07:44出处:其他作者:佚名

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  食材:

  主料:杨梅:100g;动物性淡奶油75g

  配料:白糖:25g;奶油:25g;明胶:5g

 

  做法:

  1.杨梅果肉放到搅拌机打成果酱。

  2.淡奶油加到白糖打至六分发。

  3.牛奶加糖放微薄转10秒,至糖完全融化。

  4.将明胶加入牛奶中,隔热水融化。

  5.把牛奶溶液和杨梅果酱混合,再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝陷。

  6.把慕丝陷装到被子里,杯子放进冰箱倾斜45度,冷藏至凝结。

  7.把凝结后的慕丝杯取出,再倒进酸奶即可。