芭蕉山药卷的做法

　　食材：

　　主料：芭蕉：100g; 鸡蛋：50g;白山药：100g;中筋粉：100g;牛奶：200ml

　　配料：玉米油：适量;白糖：适量;番茄酱：适量

　　制作步骤：

　　1、准备好所需要的原材料。

　　2、将芭蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里。

　　3、把芭蕉搅拌成奶糊。

　　4、将奶糊和鸡蛋倒在一起。

　　5、加少许白糖，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋和芭蕉糊混合均匀;(因为芭蕉是甜的，所以白糖视情况加)。

　　6、面粉分次一点点的加到芭蕉糊里面。

　　7、搅拌到面糊能在筷子上挂住不会很快滴落就可以了。

　　8、山药洗净后放在蒸屉上蒸软。

　　9、山药去皮，装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥。

　　10、把山药泥塑成方形的长条状。

　　11、饼铛抹少许玉米油，油热后用勺子舀一勺面糊画圈方法摊在饼铛上。

　　12、煎到两面金黄就可以了。

　　13、将山药条放在芭蕉饼的一端。

　　14、然后卷至另一端，用刀切成两厘米左右的段即可。用少许番茄酱装饰即可。