西芹炒驴肉的做法

2012-06-21 17:33:04出处:其他作者:佚名

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  食材:

  主料:驴肉:400g;富强粉:352g;蜂蜜:35g

  配料:西芹:200g;红萝卜:200g;青椒:200ml;盐:适量;姜:适量;油:适量;蒜:适量

 

  做法:

  1、首先把驴肉切片,用盐、姜丝、花生油腌一下,注意不要放酱油来腌,这样会失去驴肉的鲜味!西芹、红萝卜、青椒切丝备用。

  2、然后锅内倒入油,烧热后把腌过的驴肉放入炒,大约9成熟的时候就盛起,因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜,所以驴肉要炒熟一点。

  3、接着就再倒入油到锅里,把蒜爆香后,放入西芹、红萝、青椒一起炒。

  4、最后把刚才炒过的驴肉倒入一起炒,大约三分钟左右就可以上菜了。