驴肉腐竹煲的做法

2012-06-21 17:32:49出处:其他作者:佚名

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  食材:

  主料:驴肉:600g;腐竹:30g;红萝卜:50g;冬菇:6朵;马蹄:8个

  配料:油:适量;腐乳:3块;蚝油:适量;盐:适量;姜:适量;糖:适量

 

  做法:

  1、驴肉洗净,切成件,用盐糖腌大概1小时;

  2、腐竹折成段,油锅爆香后,清水泡软;

  3、马蹄与红萝卜去皮洗净,切成块;

  4、冬菇泡软;

  5、热锅,将驴肉倒入炒至干身,装起;

  6、然后热锅倒入点油,放入姜块,再将驴内倒入爆香,加入腐乳与蚝油的混合液体,搅拌均匀;

  7、然后将驴肉移至瓦煲里,注入适量的清水,将马蹄与冬菇放入;

  8、中火煲50分钟后,再将红萝卜与腐竹倒入,再煲约20分钟;

  9、即可享用。