3款美味蘑菇汤 夏日解暑好帮手

2012-07-03 14:13:51出处:PCbaby作者:四月

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夏日解暑汤品三:蘑菇鲜贝汤

  解暑指数:夏天比较新鲜而常见的食用菌是口蘑,它的口感细腻又爽滑,味道鲜美,加上形状规整好看,价格在众多菌类中也不算贵,所以在夏天非常流行,颇受大众欢迎。而且,用口蘑做汤,一般都不用放味精,对身体更有好处呢!

  原料:鲜蘑菇250克,鲜贝120克,鲜汤适量,葱花、姜末各10克,植物油、料酒、熟鸡油各适量。

  制作方法:

  1、将干贝去筋,洗净后放人碗内,加清水适量,上屉20分钟;蘑菇去蒂,洗净。

  2、锅上火,放油热,下葱花、姜末炝锅,放人鲜汤、料酒、精盐、鲜贝、蘑菇,烧开后撇去浮沫,用小火约1小时,淋人熟鸡油,放味精,盛入汤碗即成。

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