大暑时节:“靓粥”祛暑养生两不误

2012-07-16 17:01:28出处:其他作者:佚名

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  度暑喝粥补气清暑、健脾养胃

  大暑时节气候炎热,容易损耗体内的水分,可以用粥来滋补身体。著名中医李时珍认为,“粥与肠胃相得,最为饮食之妙”。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的,可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失,并使一些矿物质能够溶于汤中,使粥更具营养价值。喝粥有这么多好处,建议每天可喝一碗粥。

  在大暑节气,典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥、乌梅淮山粥等,这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效,可以帮助市民安度盛夏。由于药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜,古人也称粥为“世间第一补人之物”。大暑喝粥,需以补气清暑,健脾养胃为主。另外,这个季节里,清补的食物还包括绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等。清暑的食物包括冬菇、紫菜、西瓜、番茄等,健脾养胃的食物则为赤小豆、薏米、南瓜等。

  大暑多吃冬瓜薏米解热祛湿

  俗话说:“小暑不算热,大暑三伏天”。大暑过后,潮湿炎热的天气必将随之而来,防暑祛湿刻不容缓。到底该如何安然度过暑伏天呢?市中医医院医生提醒市民,大暑时节的养生保健关键要祛湿,最好多吃冬瓜、薏米、茯苓、山药等食物。

  正确的饮食可以帮助人体抵御暑湿的侵袭,比如:可用冬瓜、薏米、茯苓、山药等食物熬粥,也可煮汤。如果已感到头晕,也可用新鲜的藿香叶、薄荷叶等煮汤或熬粥。新鲜的藿香叶的主要功效是芳香化浊、祛暑解表;而薄荷的主要功效是疏散风热,利咽透疹,舒肝泻热。夏季以湿热为主,服用藿香鲜叶保健是可行的,但要注意不能过度,更不能把这作为治疗疾病的方法。而且,藿香和薄荷均不宜久煎,煮长了其芳香之气会消失,也起不到原有效果。

  桑拿天清晨健身以散步为宜

  大暑时天气闷热潮湿,很容易中暑。新华医院内科医生建议,大暑养生要避开桑拿天,闷热天尽量少出门、少活动,即使出门也不能长时间暴露在露天,尽量在早晚温度稍低时进行散步等强度不大的活动。夏天天亮得早,可起床早一点,早餐前做一些慢跑或球类运动

  另外,大暑时节高温酷热,人们易动“肝火”,经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题,也被称为“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大,特别是老年体弱者,由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高,甚至还会引发猝死。提醒有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪,尽量做到“心静自然凉”。而三伏天里有慢性病史的病人,特别是中老年人发生心脑血管意外的可能性远远大于年轻人,中老年人在盛夏高温中健身,也要避免体力消耗过大的运动项目。

  对于补水,平时喝开水最好,必要时可适当补充盐分和矿物质,以维持身体所必需。另外还要注意开窗通风防暑气,保护好心神,让心静下来,确保精神饱满。