甜蜜升温 情人节首推这6款美食

2012-07-17 10:04:31出处:PCbaby作者:四月

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第三道:澳洲牛扒

  西式牛扒主打,精美的刀叉,细细的品味,切切的谈情。

  澳洲牛扒的做法:

  主料:牛排200克

  调料:食盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量

  做法:

  1、整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜,切成厚片(以2cm为最宜)

  2、用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去,注意不要穿透底部

  3、撒一点点盐、黑胡椒碎,再倒入一些橄榄油抓匀制一会儿

  4、厚的平底锅(如果有专门用来牛排的那种锅子更好)大火空锅预热

  5、到锅底温度很高时,放入牛排(锅中不需要放油)。保持中火,大约一两分钟左右,看到牛排朝上的那面开始有血水冒出,翻面

  6、继续煎半分钟左右即可出锅。是非常原汁原味的牛排味道,可以直接切块食用,也可以搭配些蔬菜水果一起食用。这样煎出来的牛排大约是五分熟。