甜蜜升温 情人节首推这6款美食

2012-07-17 10:04:31出处:PCbaby作者:四月

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第五道:紫色慕斯蛋糕

  浪漫的紫色搭配甜美的慕思,小编建议这一款最好的亲手制作,有感动你的“她”神奇的效果哦!

  紫色慕斯蛋糕的做法

  原料:低粉90克 蛋4个 粟粉10克 可可粉15克 糖75克 泡打粉2克 牛奶60克 油50克

  紫薯慕司馅料:明胶15克 紫薯泥60克(搅的时候加入了水,所以很湿的) 牛奶60克 淡奶油250ml (先放冰箱保鲜24小时再拿出打发很好打发,这么冷的冬天可以坐冰水打发就可以了)糖30克

  1、紫薯切片熟,趁热压成泥或用搅拌机搅成泥,但是一定要加点水。备用。

  2、取30克牛奶加入紫薯泥拌匀。

  3、另外的牛奶加入明胶粉隔水融化。

  4、淡奶油用打蛋器打至6-7分发,就是有点稠,但还会流动的样子。

  5、紫薯泥和融化好的明胶先拌匀,凉后再拌入打发好的淡奶油。

  6、小心搅拌均匀即可

  7、倒入铺好蛋糕片的模具中。

  8、放入冰箱鲜层冷藏24小时即可。