生日蛋糕DIY——紫薯酸奶蛋糕

2012-08-01 10:41:42出处:其他作者:佚名

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  原料:鸡蛋3个、面粉45g、玉米淀粉15g、油35ml、酸奶100ml、白糖50g、紫薯丁适量、

  紫薯泥150g、稠酸奶一支

   紫薯酸奶蛋糕的做法

  1、色拉油+酸奶100G混合,搅至油酸奶溶合

  2、蛋黄一个个加入拌均,共加入三个蛋黄拌均匀

  3、加入粉类

  4、上下切拌均匀成蛋黄糊备用

  5、蛋白打至硬性发泡

  6、蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均

  7、全部混合好倒入6寸圆模中,撒上紫薯丁

  8、烤箱提前预热160度,水浴法烤,(烤盘装水放烤箱最下层,倒数第二层放烤网,蛋糕模放入烤网上)50分钟出炉放凉

  9、紫薯泥加入20G酸奶拌成细腻的紫薯酸奶泥

  10、蛋糕凉后上面倒上余下的80G稠酸奶抹平,用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边缘即可。

  11、切块享用即可!