生日蛋糕DIY——海苔肉松蒸蛋糕

2012-07-23 11:06:39出处:其他作者:佚名

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    原料鸡蛋6个、糖180g、盐1g、低粉180g、牛奶45ml、葵花籽油45ml、海苔肉松50g

  海苔肉松蛋糕的做法

  1、鸡蛋泡60℃的温水8分钟左右、擦干、去壳,放入无水无油的盆中;

  2、加入糖和盐将全蛋打发,打至提起打蛋头滴下的面糊重叠、没有立即消失即可;

  3、分3次加入过筛的低粉大致翻;

  4、取少许面糊倒入牛奶和油的混合物中拌匀,再倒入剩余的面糊拌匀;

  5、将做好的面糊倒入模具中,在表面撒上海苔肉松,放到蒸屉中,盖好锅子;

  6、大火蒸5分钟后,转中火蒸10分钟左右至熟,出锅稍凉脱模、撕去四周的烤焙纸。