生日蛋糕DIY——拿破仑切块蛋糕

2012-07-20 09:36:28出处:其他作者:佚名

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  拿破仑·波拿马,一位伟大的军事家,而他也有着广为人知的浪漫爱情。他出征时写给妻子约瑟芬的的情书,一直为人们所称赞。“你激发了我的爱,并夺去了我的灵魂,……我为你而战……”信中那浓烈的情感,不禁让人为之震撼。而这位伟大的将军、国王,至死都依然深爱着他的结发妻子,深爱一生。

  虽然斯人已逝,但是他的形象和爱情依然鲜活。让我们借他之名来制作一款拿破仑蛋糕,虽然这款蛋糕与他并无关系,但是我们依然可以借这同名蛋糕来缅怀逝去的爱情;用这创于十七世纪的甜点,来捕捉那古老欧洲的浪漫……

  拿破仑切块蛋糕

  模具28*22cm的烤盘1个(成品10块)

  酥皮配料

  A.高筋面粉65g、低筋面粉70g、细盐2g

  B.水78g

  C.酥油10g

  D.片状酥油65g

  装饰

  A.酥油50g、糖粉37g、淡奶油50g

  B.核桃仁适量、杏仁片适量

  C.糖粉适量

  蛋糕配料

  A.鸡蛋3个、绵白糖85g、细盐1.7g

  B.低筋面粉80g、可可粉10g

  C.蛋糕油9g、

  D.水25g

  E.色拉油30g

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