立秋吃什么:黄精煨肘利脾胃

2012-07-30 09:28:20出处:其他作者:佚名

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  立秋吃什么好?试试利脾胃的黄精煨肘,其实做法很简单,功能很强大。

  黄精煨肘:

  配方: 黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。

  做法: 黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。

  以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

  功效:补脾润肺。对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者由为适宜。

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