沙参心肺汤 处暑佐餐好选择

2012-08-13 14:31:52出处:其他作者:佚名

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  沙参具有很高的营养价值。南沙参味甘、微苦,性微寒;归肺、胃经;体轻气和,升而微降;具有清肺化痰,养阴润燥,益胃生津的功效;主治阴虚发热,肺燥干咳,肺痿痨嗽,痰中带血,喉痹咽痛,津伤口渴。

  沙参心肺汤的做法

  原料:沙参15克,玉竹15克,猪肺1500克,猪心1个,细葱、精盐各适量。

  制作:将沙参、玉竹用清水漂洗干净后,再用纱布袋装好备用。将猪肺、猪心挤尽血污,冲洗干净,与药袋同入沙锅,再放入细葱,加水适量,先用武火沸,后改用文火慢,待猪心肺熟透,除去药袋,加入精盐调味即成。

  用法:佐餐食用,适量。

  功效:滋阴润燥。

  应用:心、肺、胃阴液亏虚所致的干咳少痰、痰少粘稠、咽喉干痒、声音嘶哑、心陲心烦、失眠多梦、胃脘灼热隐痛、饥而不欲食、反胃干呕、大便秘结,以及慢性咽喉炎、肺结核、慢性胃炎、老年习惯性便秘等而属肺胃阴虚者。

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