美味月饼随心做 与众不同的DIY月饼

2012-08-21 14:12:46出处:PCbaby作者:佚名

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花样二:竹炭月饼

  材料

  低粉100G,转化糖浆75G,枧水1/4茶匙,SP乳化剂1/4茶匙,油30ML

  做法

  1、做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球。

  2、这次包的是低糖南瓜馅儿.主要是考虑到黑色的皮子包颜色亮点的馅儿会比较好看,也是分成等份,搓成小球。

  3、包起来,入模,压成型。

  4、表面喷水,180度,5分钟,让其表面烤定型,然后取出。

  5、表面均匀的刷上蛋液,再180度,20分钟,取出放凉,等待回油后,再食用。