自制冰淇淋月饼

2012-08-27 11:13:55出处:其他作者:佚名

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  中秋临近,自己可以试着月饼DIY,做出自己的风格。最近市场上流行起了冰淇淋月。饼但市面上冰淇淋月饼价格普遍很高,今天我们就自己自制一份美味可口的冰淇淋月饼。冰激凌月饼的做法是什么呢?学一下冰激淋月饼的做法吧,为夏日送来一丝清爽!

  原料

  黑白巧克力适量

  各种食用色素

  各种口味的冰淇淋,建议用和路雪今年推出的果粒冰淇淋,价格能接受而且很好吃。

  制作过程

  1、取一容器,保证里面没有水(否则巧克力会非常的难吃),把容器放进热水里面隔水加热,白巧克力用小碗分成若干份,滴入食用色素搅均匀。

  2、黑巧克力也要隔水加热融化,操作原理同上。

  友情提醒:融化巧克力的时候水的温度不要太高,大约50度,建议在电磁炉或者煤气灶上面操作,水冷了可以方便加热的。

  3、把每种颜色的巧克力均匀地涂在模子里,然后放冰箱里面迅速地冷冻,使其凝固。如果觉得巧克力外壳不够厚,可以再涂一层,一直涂到自己满意的程度。

  友情提醒:一定要让巧克力和模具紧密贴合,这样外壳才不会在出模的时候和馅料分离。

  4、取出冰淇淋先回温,等到冰淇淋变成粘稠的半流质后用小勺放入模具,然后把冰淇淋放入冰箱至完全凝固,冷冻一夜也没有关系。

  友情提醒:冰淇淋不能放得太满,要比模具的边缘低一点,留有空间来封口。

  5、等到放入的冰淇淋完全凝固后,再用巧克力封底,继续放冰箱里面冷冻。

  6、冷冻完成后,冰淇淋月饼就可以出冰箱啦。

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