水果月饼的做法

2012-08-27 11:14:16出处:其他作者:佚名

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  中秋即将来临,美味的月饼也不断上市。有没有想自己做月饼的冲动呢?制作月饼的方法是什么呢?水果月饼的做法是什么呢?来吧!利用家里水果,或者是水果罐头,来做一份美味有营养的月饼吧!一定会得到大家的青睐的!为家人和朋友送上一份独特的中秋节礼物吧!

  材料:

  低筋面粉1/2杯,泡打粉1/2大匙,细糖1又1/4杯,蛋4个,香草粉1/2小匙,奶油1杯,什锦水果罐头300公克,太白粉3/4杯以

  上配方如果用2.5两大月饼模可作出12个月饼,若用1.5两的小月饼模,只要将上述材料分成36等份,可以制作36个小月饼。

  做法:

  1.)什锦水果罐头沥干糖水后备用。

  2.)面粉、泡打粉、奶粉过筛备用。

  3.)将糖与蛋以打蛋器打发约3分钟,再加入已溶化之奶油及已过筛的粉类及香草粉,和匀揉成团状。

  4.)再将沥干的什锦水果入豆沙与太白粉,做成水果馅料。

  5.)面团平分成12等份,桿平包入水果内馅揉成圆球状,塞入月饼模型中压实,再扣出排于烤盘,放入已预热的烤箱中,以摄氏150度烤20分钟即可。

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